腌的梅子

这些腌的梅子是我和我太太一起做的

日本的传统食品

 梅子：一种用青梅腌制成的食品。

做法是：把梅子用盐腌Yán yān过后晾晒Liàngshài一下（两三天左右），然后加上红紫苏Hóng zǐ sū的叶子再腌。

味道/特点：梅干又酸又咸，能增进食欲，并能长久保存，是做饭团，盒饭时必备的材料。